Caros amigos,
Mais um ano que se inicia e estamos em contagem regressiva para iniciarmos os trabalhos da Costela.
Nossa primeira Costela será dia 1º de fevereiro.
Teremos várias novidades para esse ano, entre elas o Festival de Carnes, onde a cada 4 Costelas teremos uma nova carne assada no bafo, essas carnes serão feitas sob encomenda que deverão ser realizadas na própria Costela até a quarta anterior ao Festival. Podem sugerir os cortes que gostariam de ver no nosso Festival, o primeiro corte que teremos será postas de pernil a pururuca, esse corte já provado por vários de vocês como aperitivo em diversas quartas de 2011.
Esse ano iremos intensificar nosso trabalho de marketing e captação de recursos junto a empresas que queiram colaborar com a Costela, seja através de doação de recursos financeiros ou pelo patrocínio de algum de nossos custos, como cerveja, aluguel, carne... Quem quiser ajudar ou tiver alguma idéia pode falar diretamente comigo (Fernando Segalla - segalla@costelaaoriginal.com.br). Estamos contactando empresas que possam nos ajudar nas rifas também com doação de brindes significativos, caso conheçam alguma empresa com interesse de divulgar seus produtos na Costela através das rifas podem me indicar que a Costela agradece.
Para conseguirmos manter a Costela do jeito que conhecem e visando melhorar a qualidade dos serviços estamos estipulando uma consumação mínima de R$40,00 por pessoa, a consumação engloba o consumo de Costela, salada, bebidas, rifas e leilões.
A partir de 2012, será proibida a entrada de menores de 16 anos nas Costelas de quarta-feira. Não haverá jeitinho nem exceções, portanto contamos com a colaboração de todos os frequentadores.
Teremos também a saideira por conta da Costela, a cada 10 cervejas comandadas na mesa, ao fechar a conta a mesa ganhará uma cerveja como saideira, resumindo, 23 cervejas na comanda ganhará 2 saideiras, 36 cervejas na comanda ganhará 3 saideiras e assim por diante.
Para nos ajudar com a organização das mesas e quantidade de Costela a prepararmos, pedimos que sempre que possível façam suas reservas até terça a tarde, dessa forma evitamos sobras e/ou falta de costela. As reservas podem ser feitas pelo email reservas@costelaaoriginal.com.br ou pelo celular do Adriano ((011) 9199-9756).
Esperamos contar com a presença de todos nossos amigos para que 2012 seja um grande ano para a Costela e que possamos cada vez mais aumentar a frequencia e os valores doados, em 2011 fizemos 23 doações de R$500,00, totalizando R$11.500,00. Nossa meta para 2012 é ultrapassar 30 doações.
Gostaríamos de ouvir a opinião de vocês e receber críticas e sugestões através dos comentários aqui no site ou por email.
A equipe de 2012 da Costela é: Klaus, Segalla, Adriano, Goy, Zico, Graça, Chiquinho e Denise.
Que tenhamos um ótimo ano pela frente e esperamos vocês no dia 1º de fevereiro para darmos início com casa cheia, a primeira doação do ano também será feita na primeira Costela, vamos encher a casa de cabaços.
Abraços e até 1º de fevereiro,
Fernando Segalla
contato@costelaaoriginal.com.br
